大腸ガンの発ガン物質としてもっとも重要なのは「肉食」です
お肉でも脂肪の少ない鶏肉、魚は安全です
世界の国々の肉を食べる量とその国の大腸ガン発生率の相関をみるときれいに相関しています
世界でもっとも多く肉を食べる世界最大の牧畜国ニュージーランドは世界でもっとも大腸ガンの多い国となっています
反対に大腸ガンをもっとも強力に予防するのは野菜です
野菜の大腸がん予防の理由は二つあると考えられています。植物繊維 と抗酸化作用のあるビタミン(色素)です。主役は前者のようです。無理に生野菜をサラダにしなくても調理しても植物繊維は安定ですから好きなように食べるのが良いでしょう。
また抗酸化作用のあるビタミン(色素)を抽出した健康食品が多く売られていますが、これらがガンを予防するという証拠はありません
お酒、とくにビールは大腸がんの増加因子です。
ビールと焼き肉が大好きな方は野菜焼きも必ず注文しましょう 。
お酒の中でも焼酎のような「蒸留酒」は比較的危険性が低いとされています
アスピリンは大腸がん予防効果があることが証明されています
またアスピリンは動脈硬化の予防作用があります
健康な方がアスピリンを服用すべきかは意見の分かれるところです。
心臓病、脳血管障害のある方で大腸ガンが心配な方はアスピリンを毎日飲むのもよいでしょう。主治医の先生と相談してみてください
他に便秘や運動不足も大腸がんの増加因子であることがわかっています。
規則正しく運動し快便に心がけましょう
なおタバコ(もちろん肺ガンの原因です)、ストレス、痔などは大腸がんについては特に増加因子ではありません
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